Commis de Cuisine — Esprit Palace à Paris

Raffles-Paris; Paris; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Royal Monceau – Raffles Paris recherche un Commis de Cuisine en CDI pour rejoindre son service en cuisine. Le poste est à pourvoir en présentiel à Paris, au cœur d’un hôtel de luxe emblématique géré par Raffles.

Vous réaliserez la mise en place, préparerez les plats selon les fiches techniques et participerez à l’envoi tout en respectant les standards de qualité et les règles HACCP. Vous évoluerez dans un cadre créatif et exigeant.

Qualifications

• Mise en place et préparation culinaire selon fiches techniques.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

Responsabilités

• Réaliser la mise en place et les préparations culinaires selon les fiches techniques.
• Participer à l'envoi des plats dans les délais et selon les standards de qualité.
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises selon les normes HACCP.
• Veiller à la propreté des cuisines et des espaces de stockage.
• Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité et signaler toute anomalie.
• Participer à la gestion des stocks et entretenir un bon esprit d'équipe.

Connaissances

Mise en place

Préparations culinaires

Hygiène et sécurité HACCP

Esprit d'équipe

Description du poste

Le Royal Monceau – Raffles Paris recherche un Commis de Cuisine en CDI pour rejoindre son service en cuisine. Le poste est à pourvoir en présentiel à Paris, au cœur d’un hôtel de luxe emblématique géré par Raffles.

Vous réaliserez la mise en place, préparerez les plats selon les fiches techniques et participerez à l’envoi tout en respectant les standards de qualité et les règles HACCP. Vous évoluerez dans un cadre créatif et exigeant.