Commis de Cuisine – Luxe, Techniques & Esprit d'Équipe

Cheval Blanc; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Ventes privées LVMH

Tenue vestimentaire fournie et blanchï

Repas au restaurant du personnel

Remboursement 90% transport (Navigo)

Abonnement parking Vélo pris en charge

Résumé du poste

Cheval Blanc Paris recherche un/une commis de cuisine passionné(e) pour rejoindre une brigade d’exception. Vous assisterez le Chef de Partie dans la préparation des plats et la vie de la cuisine, en réalisant les tâches préliminaires et en réceptionnant les marchandises.

Vous participerez à l’élaboration des mets, assurerez la mise en place, le dressage et la présentation soignée des plats, tout en respectant les normes HACCP et les procédures de la Maison.

Qualifications

• BEP/CAP/BAC PRO Cuisine exigé.
• Connaissance HACCP et hygiène stricte.
• Expérience dans l’hôtellerie de luxe ou restaurant étoilé souhaitée.
• Capacité à suivre des instructions et techniques de cuisine.

Responsabilités

• Assister le Chef de Partie dans la préparation des plats et la vie de la cuisine.
• Réaliser les tâches préliminaires (épluchage, découpe, lavage) et réceptionner les marchandises.
• Participer à la confection et l’élaboration des mets en suivant les instructions et les techniques apprises.
• Assurer la mise en place et la distribution des plats, veiller à la présentation et au dressage.
• Veiller au respect des normes HACCP et participer à l’entretien des locaux et du matériel.

Connaissances

Précision et détail

Flexibilité

Esprit d'équipe

Passion gastronomie

Formation

BEP/CAP/BAC PRO Cuisine

Description du poste

Cheval Blanc Paris recherche un/une commis de cuisine passionné(e) pour rejoindre une brigade d’exception. Vous assisterez le Chef de Partie dans la préparation des plats et la vie de la cuisine, en réalisant les tâches préliminaires et en réceptionnant les marchandises.

Vous participerez à l’élaboration des mets, assurerez la mise en place, le dressage et la présentation soignée des plats, tout en respectant les normes HACCP et les procédures de la Maison.