Commis de Cuisine — Boutique Hôtel 5★ à Saint-Germain

Hôtel Montalembert by B Signature Hôtels & Resorts; Paris; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

5% Contribution employé

Nuitées offertes

Expérience Montalembert offerte

Prime de cooptation

Intéressement

Shift continu

Résumé du poste

L’Hôtel Montalembert, boutique-hôtel 5 étoiles situé Saint-Germain-des-Prés, recherche un Commis de Cuisine pour assister la brigade et garantir la qualité des plats.

Vous travaillerez sous la supervision du Chef de Partie ou du Chef de Cuisine, participerez à la préparation des ingrédients, à la cuisson et à la mise en place, dans le respect des règles HACCP et des normes d’hygiène. Rejoignez une équipe passionnée et exigeante.

Qualifications

• Expérience d’un an à deux ans en tant qu’apprenti/commis de cuisine dans un restaurant ou hôtel 5 étoiles.
• Formation cuisine souhaitée.
• Bonne maîtrise des règles HACCP et des normes d’hygiène.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et assurer leur traçabilité.
• Réaliser la mise en place et l’organisation de la cuisine selon les besoins.
• Participer à la cuisson et à l’assemblage des plats avec supervision.
• Veiller à la propreté et au rangement de sa zone de travail et des équipements.

Connaissances

Cuisine

Hygiène

Travail en équipe

Rigueur

Formation

Formation HACCP

Description du poste

L’Hôtel Montalembert, boutique-hôtel 5 étoiles situé Saint-Germain-des-Prés, recherche un Commis de Cuisine pour assister la brigade et garantir la qualité des plats.

Vous travaillerez sous la supervision du Chef de Partie ou du Chef de Cuisine, participerez à la préparation des ingrédients, à la cuisson et à la mise en place, dans le respect des règles HACCP et des normes d’hygiène. Rejoignez une équipe passionnée et exigeante.