Commis de cuisine H/F - SAINT DIZIER - CDD

Restonis; Saint-Dizier; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Restonis à Saint-Dizier recrute un cuisinier en CDD. Vous serez responsable de la confection de plats faits maison, avec un engagement pour des services de restauration variés.

Vous devez avoir une formation culinaire (CAP/BEP) et une expérience d'au moins 2 ans, de préférence dans le médico-social. Le poste implique des horaires hebdomadaires, du lundi au vendredi.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en tant que cuisinier, idéalement dans le médico-social.
• Maîtrise des techniques culinaires et de la pâtisserie.
• Connaissances en cuisson et conservation des aliments.

Responsabilités

• Préparer des repas faits maison inspirés de recettes traditionnelles.
• Elaborer des plats chauds et froids ainsi que des desserts.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Connaissance des normes HACCP

Pâtisserie

Formation

Formation culinaire (CAP / BEP cuisine)

Description du poste

Responsabilités

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le côté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Poste en CDD.

Horaires

Poste en hebdomadaire du lundi au vendredi

Horaires : 7h / 14h45 avec 45 minutes de pause

Qualifications

De formation culinaire (CAP / BEP cuisine), vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico-social).

Vous maîtrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Profil

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Appel à candidature

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !