Commis de cuisine H/F - SAINT-JULIEN-DE-L'ARS - CDI (H/F)

Adef Habitat; Chaumont; On-site; EUR 21,000 - 22,000; Full time

Job summary

Adef Habitat recherche un commis de cuisine pour réaliser les préparations et la mise en place des plats « fait maison » destinés aux résidents, dans un cadre collectif et convivial.

Vous interviendrez sur les techniques de base, respecterez HACCP et travaillerez en équipe selon un planning en roulement avec week-end sur deux. Salaire mensuel autour de 1 868–1 869 €, poste en cuisine collective.

Qualifications

• Vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste de commis de cuisine (idéalement dans le secteur du médico social).
• Maîtrise des techniques culinaires de base (chaudes et froides), des principes de cuisson et de conservation des aliments et des normes HACCP.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, lavage et taillage des légumes.
• Participer à la préparation et à la mise en place des plats.
• Assister les cuisiniers dans la réalisation des différentes préparations culinaires.
• Assurer le nettoyage et le rangement du matériel et du poste de travail.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la bonne organisation et au bon fonctionnement de la cuisine.

Skills

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Entretenir, nettoyer un espace, unLieu

Préparer, assembler des plats simples

Préparer des plats culinaires

Job description

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vos missions :

• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, lavage et taillage des légumes.
• Participer à la préparation et à la mise en place des plats.
• Assister les cuisiniers dans la réalisation des différentes préparations culinaires.
• Assurer le nettoyage et le rangement du matériel et du poste de travail.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la bonne organisation et au bon fonctionnement de la cuisine.Planning en roulement, avec un week-end sur deux travailléHoraires : 8h00 - 19h30, avec 1 heure de pause

Vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste de commis de cuisine (idéalement dans le secteur du médico social)

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Salaire: Mensuel de 1868.0 Euros à 1869.0 Euros

Compétences:

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer, assembler des plats simples
• Préparer des plats culinaires

Expérience: Débutant accepté