Cuisinier H/F - SAINT-MARCEL - CDI

Restonis; Saint-Marcel; Hybrid; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Job summary

Taleez propose un poste en CDI au sein d'une structure médico-sociale. Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous confectionnez des repas faits maison inspirés des recettes traditionnelles pour le plaisir des résidents.

Vous élaborez les plats chauds et froids et les desserts tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité HACCP. Vous participez au service en salle et au rangement du matériel.

Qualifications

• Formation culinaire CAP/BEP cuisine exigée.
• Expérience d'au moins 2 ans en cuisine, idéalement en medico-social.
• Maîtrise des techniques chaudes et froides et des règles HACCP.
• Bonnes connaissances en pâtisserie.
• Rigueur, réactivité et goût du travail en équipe.

Responsibilities

• Confectionner les repas faits maison inspirés des recettes traditionnelles.
• Élaborer les plats chauds et froids et les desserts.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
• Prendre part au service en salle auprès des résidents.
• Participer au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Skills

Techniques culinaires

Hygiène HACCP

Pâtisserie

Travail en équipe

Rigueur

Réactivité

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Poste en CDI, Planning en roulement, repos 1 week-end sur 2

De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social)

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !