Commis de cuisine

Yelloh Village - Europe Plein Air SAS; Ruoms; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un camping 5 étoiles en France recherche un Commis de Cuisine pour la saison d'Avril à Septembre. Rattaché au Chef de cuisine, vous serez responsable de la production des plats pour le restaurant accueillant entre 100 et 200 clients par jour. Vous devez posséder un CAP/BEP en cuisine et avoir des connaissances en normes HACCP. Ce poste offre des avantages tels que la possibilité de logement et des repas. Travail sur 35h/semaine, y compris les week-ends et jours fériés.

Prestations

Logement disponible

Repas fournis

Qualifications

• CAP/BEP en cuisine obligatoire.
• Connaissance des normes HACCP est essentielle.
• Organisé(e), rigoureux(se), et autonome sont des qualités requises.

Responsabilités

• Participer à la production des plats pour le restaurant.
• Assurer la mise en place du poste de travail.
• Gérer les stocks et respecter la chaîne du froid.

Connaissances

Connaissances Normes HACCP

Organisé(e)

Rigoureux(se)

Ponctuel(le)

Autonome

Capacité d’adaptation

Sens du service

Relation client

Formation

CAP/BEP Cuisine

Outils

Équipements de cuisine

Description du poste

Commis de cuisine (H/F) - Avril à Septembre F/H

Camping Aluna Vacances

Vivez l’aventure Aluna au cœur de la nature ardéchoise ! Ce camping 5 étoiles installé à Ruoms accueille chaque saison des milliers de vacanciers. Passionné(e) par le tourisme et la vie en plein air ? Rejoignez une équipe dynamique, motivée et contribuez à offrir des séjours inoubliables, dans un cadre authentique et naturellement exceptionnel, du lever au coucher de soleil.

Commis de Cuisine (H/F)

Rattaché au Chef de cuisine, vous participez à la production des plats afin d’assurer le meilleur service aux clients du restaurant midi et soir (100 à 200 couverts/jour) ainsi que la préparation des repas du personnel.

Vos Missions Principales

• Réaliser la mise en place de votre poste (chaud/froid) en suivant les fiches techniques des préparations culinaires.
• Cuisiner, réchauffer et assembler les plats selon les directives du Chef et les standards de qualité.
• Assurer la bonne gestion des stocks et du conditionnement des produits (rotation, DLC, respect de la chaîne du froid).
• Veiller à la qualité des produits servis et limiter le gaspillage alimentaire.
• Entretenir et nettoyer les espaces de travail, équipements et matériels selon les normes d’hygiène.
• Produire quotidiennement les repas des salariés du camping.
• Respecter les règles de stockage et d’étiquetage des préparations culinaires.
• Participer à la bonne gestion des déchets et au débarrassage des ordures.

Compétences attendues

• Diplômes Requis & Expériences CAP/BEP Cuisine
• Compétences Techniques Connaissances Normes HACCP, utilisation et entretien des équipements de cuisine et locaux.
• Qualités Professionnelles Organisé(e) – Rigoureux(se) – Ponctuel(le) – Autonome – Bonne présentation – Courtois(e) et diplomate – Capacité d’adaptation – Sens du service et relation client.

Avantages

Possibilité de logement si nécessaire, poste nourri et blanchi (avantages en nature déduits du salaire).

Conditions De Travail

Travail sur 35h/semaine, week-ends et jours fériés.

Convention collective : Hôtellerie de Plein Air.

Vous avez envie d'une saison qui a du sens et du soleil ? On vous attend !

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