Commis de cuisine H/F

Groupe Bertrand; Belley; Vor Ort; EUR 22.000 - 28.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Volfoni, enseigne de trattoria-pizze italienne, recherche un Commis de cuisine h/f pour travailler sur des mets simples et des préparations en cuisine, dans un esprit italien authentique.

Vous rejoindrez une équipe dynamique et contribuerez à maintenir les standards HACCP tout en visant une progression vers le poste de chef de partie au sein de l’établissement.

Qualifikationen

• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des aliments.
• Capacité à travailler en duo avec le chef de partie.
• Réaliser des mets simples avec rigueur et rapidité.
• Soigner le matériel et le poste de travail.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène.
• Aspiration à évoluer vers un poste de chef de partie.

Aufgaben

• Éplucher, trancher, découper les ingrédients selon les fiches techniques.
• Former un binôme efficace avec votre chef de partie.
• Participer à la préparation de mets simples et de pizzas associées.
• Veiller à l’entretien et au matériel utilisé en cuisine.
• Appliquer les règles HACCP et les normes d’hygiène.
• Évoluer vers un poste de chef de partie en puissance.

Kenntnisse

Éplucher/trancher

Travailler en binôme

Réalisation de mets simples

Soin du matériel

HACCP

Chef de partie en puissance

Jobbeschreibung

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.

Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie.

Vous souhaitez être Commis de cuisine h/f pour notre enseigne de trattoria-pizze italienne Volfoni ?

Votre challenge:

• Eplucher, trancher, découper
• Former un binôme avec votre chef de partie
• Participer à la réalisation de mets simples
• Etre irréprochable sur le soin du matériel
• Connaitre par cœur la définition de HACCP
• Etre un chef de partie en puissance