Chef de partie H/F

Groupe Bertrand; Lille; Presencial; EUR 28.000 - 38.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Volfoni, restaurant situé à Lille, recherche un Chef de partie h/f pour prendre en charge une brigade et assurer l’exécution précise des plats italiens traditionnels. Vous serez chargé d’envoyer près de 200 couverts par service et de veiller à la qualité des fiches techniques.

Le poste implique de travailler en équipe, maîtriser les spécialités like linguines all'arrabiata et calzone, et de participer activement à la réception des matières premières, avec potentiel d’évolution vers un rôle de

Responsabilidades

• Envoyer près de 200 couverts par service, et bien plus les soirs d’événements
• Etre le roi des fiches techniques
• Maitriser aussi bien les Linguines all'arrabiata que la Calzone
• Griller, assaisonner, dresser
• Participer à la réception des matières premières
• Etre un second de cuisine en puissance

Descripción del empleo

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.

Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie.

Vous souhaitez être Chef de partie h/f dans notre restaurant Volfoni ?

Votre challenge:

• Envoyer près de 200 couverts par service, et bien plus les soirs d’événements
• Etre le roi des fiches techniques
• Maitriser aussi bien les Linguines all'arrabiata que la Calzone
• Griller, assaisonner, dresser
• Participer à la réception des matières premières
• Etre un second de cuisine en puissance