Commis de Cuisine — Formation HANACADEMY et Évolution

【hana group】; L'Étang Boyé; Sur place; EUR 20 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos par semaine dont le (

Résumé du poste

Hana Group, acteur international en expansion, recherche un commis en cuisine pour ses kiosques Sushi Gourmet, Sushi Market et Izakaya. Vous participerez à la production et à la mise en place, réaliserez nos gammes et appliquerez les règles HACCP, avec possibilités d’évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef grâce à HANACADEMY.

Les horaires sont variables entre 6 h et 11 h, fin de service entre 14 h et 19 h.

Qualifications

• Sens du commerce et esprit d'équipe
• Règles d'hygiène HACCP
• Première expérience en cuisine Sushi souhaitée, formation possible via HANACADEMY

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...)
• Maîtriser l'ensemble des recettes
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations
• Respecter les règles en matière HACCP
• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Hygiène HACCP

Description du poste

Hana Group, acteur international en expansion, recherche un commis en cuisine pour ses kiosques Sushi Gourmet, Sushi Market et Izakaya. Vous participerez à la production et à la mise en place, réaliserez nos gammes et appliquerez les règles HACCP, avec possibilités d’évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef grâce à HANACADEMY.

Les horaires sont variables entre 6 h et 11 h, fin de service entre 14 h et 19 h.