Commis de cuisine - F/H

Flatchr; Esserts-Blay; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offert

Mutuelle et prévoyance 50%

Logement fourni

Résumé du poste

Le restaurant Amore Hibou du Groupe Bourdoncle, situé Megève, recherche un(e) cuisinier(ière) pour un poste saisonnier. Rémunération nette de 2000€ mensuels, poste logé, mutuelle et prévoyance à 50% pris en charge.

Vous aurez pour missions d’apprendre les bases des préparations culinaires, d’appliquer les techniques de cuisson et de réaliser des plats chauds ou froids en respectant les consignes du Chef et les normes HACCP. Rejoignez une brigade motivée et dynamique.

Qualifications

• Connaître les bases des préparations culinaires.
• Mettre en œuvre des techniques de cuisson.
• Réaliser des plats chauds ou froids et des remises en température.
• Respecter les consignes du Chef et les normes HACCP.

Responsabilités

• Connaître les bases des préparations culinaires.
• Mettre en œuvre des techniques de cuisson.
• Réaliser des plats chauds ou froids et des remises en température.
• Respecter les consignes du Chef et les normes HACCP.
• Organiser, nettoyer et ranger le poste de travail.
• Maîtriser la marche en avant et le rythme de production.
• Participer au nettoyage du matériel et de la cuisine.

Connaissances

Techniques de cuisson

Connaissances HACCP

Préparations culinaires

Gestion poste de travail

Nettoyage et rangement

Description du poste

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.Notre établissement le Amore Hibou est situé face à la patinoire éphémère de Megève. Spécialisé dans une cuisine italienne raffinée, le Amore attire une clientèle variée, qui vient également pour profiter de la magnifique véranda ou de la très grande terrasse, chauffée par des braseros, face à la montagne ! à l'intérieur, c'est un décor chaleureux et kitch chic qui attend nos clients.Pour en savoir plus sur le Amore Hibou, c’est ici : https://fr-fr.facebook.com/amorehibou/Informations complémentaires :CDD saisonnierPoste logéRémunération : 2000 net mensuelMutuelle et prévoyance prises en charge par l'entreprise à hauteur de 50%Repas offertVous aurez pour principales missions de :Connaître les bases des préparations culinairesMettre en œuvre des techniques de cuissonRéaliser des plats chauds ou froids et des remises en températureRespecter les consignes du ChefRespecter les normes HACCPOrganiser, nettoyer et ranger votre poste de travailMaîtriser la marche en avantParticiper au nettoyage du matériel et de la cuisineVotre profil :Vous êtes passionné par votre métierVous avez envie d’apprendre et d’évoluerVous êtes rigoureux, sérieux et motivéVous avez une bonne communication orale