Commis de cuisine H/F

Groupe Bourdoncle; Megève; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle et prévoyance

Repas offert

50% Transports

Possibilité de logement

Résumé du poste

Le Hibou Blanc, établissement emblématique du Groupe Bourdoncle à Megève, recherche un(e) cuisinier(ère) débutant(e) ou confirmé(e) pour un CDD saisonnier. Vous réaliserez des plats chauds et froids, en respectant les consignes du Chef et les normes HACCP, et vous mettrez en œuvre les techniques de cuisson apprises.

Vous contribuerez à la préparation et au service, veillerez à la mise en température, au nettoyage et à l’organisation de votre poste, et participerez au bon déroulement de la

Qualifications

• Passion pour le métier et envie d’apprendre.
• Rigueur, sérieux et motivation.
• Bonne communication orale.

Responsabilités

• Connaître les bases des préparations culinaires.
• Mettre en œuvre les techniques de cuisson.
• Réaliser des plats chauds ou froids et des remises en température.
• Respecter les consignes du Chef et les normes HACCP.
• Organiser, nettoyer et ranger votre poste de travail.
• Maîtriser la marche en avant et participer au nettoyage du matériel et de la cuisine.

Connaissances

Bases préparations culinaires

Techniques de cuisson

Plats chauds et froids

Hygiène HACCP

Organisation poste cuisine

Bonne communication

Description du poste

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.Notre établissement le Hibou Blanc au cœur de Megève propose une cuisine faite de grands classiques, viandes cuites au four Josper, fruits de mer et spécialités savoyardes et notre incontournable fondue élue par le prix « Toquicimes » meilleure fondue de Megève 2018.Pour en savoir plus sur Le Hibou Blanc, c’est ici : https://www.lehiboublanc.fr/Informations complémentaires :CDD saisonnier à termes imprécisRémunération selon profilMutuelle et prévoyance prises en charge par l'entreprise à hauteur de 50%Possibilité de logementRejoignez nous !Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents !Avantages :MutuelleRepas offert50% TransportsVous aurez pour principales missions de :Connaître les bases des préparations culinairesMettre en œuvre des techniques de cuissonRéaliser des plats chauds ou froids et des remises en températureRespecter les consignes du ChefRespecter les normes HACCPOrganiser, nettoyer et ranger votre poste de travailMaîtriser la marche en avantParticiper au nettoyage du matériel et de la cuisineVotre profil :Vous êtes passionné par votre métierVous avez envie d’apprendre et d’évoluerVous êtes rigoureux, sérieux et motivéVous avez une bonne communication orale