Commis de cuisine - Les Marquises F/H

Flatchr; Arcachon; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offert

Mutuelle

Logement fourni

Résumé du poste

Le Groupe Bourdoncle recrute pour La Brasserie des Marquises à Arcachon un cuisinier passionné et rigoureux. Vous préparerez des plats chauds et froids, appliquerez les techniques culinaires et assurerez le respect des règles HACCP.

Poste logé et repas offert, mutuelle adaptée; rémunération nette autour de 1900 euros/mois. Vous souhaitez évoluer dans un cadre convivial près des plages d Arcachon et travailler en équipe motivée.

Qualifications

• Connaissance des bases des préparations culinaires.
• Respect des normes HACCP et hygiène en cuisine.
• Bonne communication et rigueur au travail.

Responsabilités

• Connaître les bases des préparations culinaires.
• Mettre en œuvre des techniques de cuisson.
• Réaliser des plats chauds ou froids et des remises en température.
• Respecter les consignes du Chef et les normes HACCP.
• Organiser et nettoyer le poste de travail et participer au nettoyage du matériel.

Connaissances

Cuisine basics

Règles HACCP

Hygiène alimentaire

Description du poste

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.Notre établissement Les Marquises est un lieu de passage idéalement placé à proximité des plages d’Arcachon, en plein centre-ville, derrière la mairie et tout près de nombreux commerces et du tout nouveau marché couvert municipal.Cette place est devenue “a place to be” de la commune tant l’architecture et l’espace est agréable. Un ensoleillement qui permet de profiter du moindre rayon de soleil en terrasse, ombragée ou pas, selon les envies de nos clients.La Brasserie des Marquises est un lieu de convivialité où les amis aiment à se retrouver pour boire un verre, déjeuner ou diner tout au long de l’année.Pour en savoir plus sur Les Marquises, c’est ici : https://www.brasserie-des-marquises.com/Informations complémentaires :Rémunération : 1900 euros netMutuelle et repas offertPoste logéAvantages :Repas offertMutuelleVous aurez pour principales missions de :Connaître les bases des préparations culinairesMettre en œuvre des techniques de cuissonRéaliser des plats chauds ou froids et des remises en températureRespecter les consignes du ChefRespecter les normes HACCPOrganiser, nettoyer et ranger votre poste de travailMaîtriser la marche en avantParticiper au nettoyage du matériel et de la cuisineVotre profil :Vous êtes passionné par votre métierVous avez envie d’apprendre et d’évoluerVous êtes rigoureux, sérieux et motivéVous avez une bonne communication orale