Commis de cuisine — Excellence & Formation en gastronomie

Relais & Châteaux

Valence

On-site

EUR 21,000 - 27,000

Full time

4 days ago

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Benefits offered by this job

2 jours repos consécutifs

Repas sur place

Avantages CSE

Remises Relais & Châteaux

Primes d’ancienneté

Évolution internationale

Job summary

Relais & Châteaux recherche un Commis de cuisine H/F pour le Restaurant Pic*** à Valence. Vous travaillez sous la supervision du Demi-Chef de Partie et du Chef de Partie, participez activement à la préparation des plats et veillez au respect des normes de la Maison Pic.

Expérience significative en restauration gastronomique 2 ou 3 étoiles Michelin exigée. Vous maîtrisez les bases de la cuisine, respectez l’hygiène et travaillez avec rigueur et esprit d’équipe.

Qualifications

Expérience significative en restauration gastronomique 2 ou 3 étoiles Michelin.
Maîtrise des techniques de base en cuisine et des règles d’hygiène et de sécurité.
Sens de l’organisation et esprit d'équipe.

Responsibilities

Exécuter les missions confiées par le Demi-Chef et le Chef de Partie, en respectant les consignes.
Rassembler les ingrédients et réaliser les travaux préparatoires (épluchage, taillage, plats simples).
Respecter les produits, le matériel et l’environnement de travail.
Organiser et mettre en place votre poste avec méthode et rigueur.
Encadrer un apprenti sur des tâches simples et veiller à la bonne exécution.
Participer à l’entretien et à la propreté de la cuisine selon les normes d’hygiène et de sécurité.