Chef de Rang — Service d’Exception, 2 Jours Off

MDCV

Flayosc

On-site

EUR 20,000 - 27,000

Full time

2 days ago

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Benefits offered by this job

Deux jours de repos consécutifs

Repas par jour travaillé au restaurant

Comité Social et Économique – Avantage

Cadre de travail unique

Uniformes fournis et entretenus

Tarifs préférentiels sur hôtels/restos

Mobilité interne et évolution rapide

Job summary

Le Château de Berne, Relais & Châteaux 5 étoiles, recherche un Chef de Rang pour la saison 2027 afin d’offrir à nos hôtes un service chaleureux et un sens du détail exemplaire dans notre restaurant bistronomique. Vous devrez maîtriser la carte et les plats, connaître les accords et recommander des mets, coordonner avec l’équipe et la cuisine, et parler anglais.

Une expérience d’au moins 1 an dans un établissement similaire est souhaitée; vous êtes rigoureux(se) et polyvalent(e) et aimez le

Qualifications

Diplômé en Hôtellerie restauration et/ou expérience significative dans un établissement similaire d’au moins 1 an.
Maîtrise l’anglais.
Aime le contact avec la clientèle et le service en salle.

Responsibilities

Assurer un service appliqué selon les critères de l’établissement, et le bon déroulement du service du début à la fin.
Le/la Chef de Rang doit parfaitement connaître la carte et les plats pour répondre aux questions des clients.
Coordonner son travail avec les autres membres de l’équipe et de la cuisine.
Maîtriser le contenu de la carte et des mets.
Présenter les menus et prendre les commandes des clients en les conseillant.
Assurer le débarrassage et le redressage des tables.
Gérer la mise en place, le rangement et le nettoyage de la salle et des offices.
Participer à la gestion du linge.
Anticiper les demandes et les attentes des clients.