Commis de Cuisine — Bistrot Étoilé, Haute Gastronomie

MDCV; Flayosc; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Deux jours de repos consécutifs

Repas quotidien au restaurant du staff

Comité Social et Économique (avantages

Cadre de travail unique

Uniformes fournis

Tarifs préférentiels sur hôtels/restos

Job summary

Le Bistrot de Berne, situé au Château de Berne, recrute un aide-cuisine pour soutenir la Cheffe et son Second dans une brigade passionnée et engagée. Vous participez à la mise en place, au dressage et au service, sous supervision, tout en respectant les règles HACCP et les standards de la gastronomie provençale.

Ce poste saisonnier couvre deux périodes: du 01/11/2026 au 30/04/2027 et du 01/05/2027 au 30/10/2027, offrant un cadre de travail unique et des avantages du groupe.

Qualifications

• Formation en cuisine CAP/BEP, expérience initiale souhaitée (apprentissage accepté).
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

Responsibilities

• Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats.
• Organisation du poste de travail et mise en place.
• Réalisation des services sous le contrôle du Chef ou du Sous-Chef.
• Dressage et envoi des plats.
• Nettoyage et rangement du poste de travail.
• Entretien des locaux et du matériel selon les normes HACCP.

Skills

Esprit d'équipe

Organisation

Motivation

Education

CAP/BEP cuisine

Tools

Règles HACCP

Job description

Le Bistrot de Berne, situé au Château de Berne, recrute un aide-cuisine pour soutenir la Cheffe et son Second dans une brigade passionnée et engagée. Vous participez à la mise en place, au dressage et au service, sous supervision, tout en respectant les règles HACCP et les standards de la gastronomie provençale.

Ce poste saisonnier couvre deux périodes: du 01/11/2026 au 30/04/2027 et du 01/05/2027 au 30/10/2027, offrant un cadre de travail unique et des avantages du groupe.