Commis de cuisine EN ALTERNANCE (H/F)

AU BUREAU; Villars; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant dynamique en Nouvelle-Aquitaine recherche un(e) Commis de cuisine en alternance. Le candidat idéal comprendra la préparation des plats, la gestion des commandes, et le respect des normes sanitaires. Ce poste s'adresse aux débutants et requiert un bon esprit d'équipe dans un environnement de travail rapide. Contrat en CDD de 12 mois, 35 heures par semaine avec une grille de salaire alternance.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Être ouvert aux changements.
• Faire preuve de réactivité.

Responsabilités

• Participer à l'élaboration des commandes en matières premières.
• Préparation et mise en place des produits avant confection des plats.
• Nettoyage et entretien quotidien du restaurant.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Éplucher des légumes et des fruits

Formation

CAP, Bac

Description du poste

Offre n° 196LMJK
Commis de cuisine EN ALTERNANCE (H/F)

Nous recherchons un(e) étudiant(e) curieux(se) qui souhaite partager une expérience professionnelle dans un établissement dynamique dans le cadre de sa formation en alternance.Nous recherchons un(e) apprenti(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre l'un de nos restaurants AU BUREAU, appartenant à l'entreprise LHR GROUPE.A compétences égales, la priorité sera donnée à une personne en situation de handicap.Principales missions :- Participation à l'élaboration des commandes en matières premières- Réception des commandes, vérification de leur conformité et stockage selon la méthode PEPS (Premier Entré / Premier Sorti)- Préparation et mise en place des produits avant confection des plats (lavage des légumes, épluchage, éminçage, préparation des viandes et poissons, préparation des sauces )- Mise en place et vérification du fonctionnement du matériel de cuisine- Préparation et aide à la réalisation de l'ensemble des plats, pizzas, desserts et tous autres produits AU BUREAU selon les normes de préparation et de présentation de l'enseigne- Nettoyage et entretien quotidien du restaurant- Veille sanitaire, contrôle des températures, respect des dates limites de consommation (DLC) et des rotations selon les normes fixées par la Direction et l'enseigne- Aide à l'inventaire- Aide à la plonge- Organisation de son poste de travail et coordination avec l'équipe, etc.Profil recherché :- Assurer une qualité irréprochable du service et des plats proposés- Respect et entente aimable avec les collègues- Présenter un excellent sens de la relation client : amabilité, sourire, bonne humeur, respect, discrétion, calme, sang-froid en toute circonstance- Ecoute permanente du client et réponse aux questions- Habilité, agilité et rapidité- Organisation- Bonne mémoire, etc.Diplôme : CAP, Bac, Mention complémentaire...

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Grille alternance

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre ouvert aux changements
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

LHR GROUPE est une entreprise régionale spécialisée dans la restauration rapide et des services à table.L entreprise a été créé en 2013 et compte aujourd hui 15 restaurants dont 14 en franchise (concepts Subway et Au Bureau) et 1 restaurant indépendant sous l enseigne La Villa.Mme Carole DELAPORTE

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