Commis de cuisine centre vacances Les primevères (H/F)

Centre de vacances LES PRIMEVERES; Habère-Poche; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un centre de vacances recherche un Commis de cuisine à Habère-Poche. Le candidat devra préparer des plats, maintenir l'hygiène et travailler en équipe. Une formation en cuisine est indispensable, tout comme une expérience de 6 mois en restauration. Le contrat est saisonnier avec un salaire brut de 2100 euros par mois, et un hébergement est proposé pour ceux venant de loin.

Prestations

Hébergement proposé

Poste nourri

Qualifications

• Experience de 6 mois en restauration collective.
• Capacité à travailler sous pression.
• Connaissance des normes HACCP obligatoire.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats.
• Cuisiner les plats selon les recettes.
• Assurer la propreté de la cuisine.

Connaissances

Techniques de manipulation des aliments

Compétences en communication

Travail d'équipe

Formation

CAP/BEP Cuisine collectivité

HACCP

Description du poste

Offre n° 201JMQF - Commis de cuisine centre vacances Les Primevères (H/F)

La ville de Vincennes recherche un Commis de cuisine (H/F) qualifié pour rejoindre l'équipe de restauration au sein de son centre de vacances à Habère-Poche en Haute-Savoie (74). Ce centre de vacances accueille des classes de découvertes et des séjours de vacances. En tant que Commis, vous viendrez en soutien du cuisinier pour la préparation et la cuisson des aliments, ainsi que de l'hygiène en cuisine et le rangement des commandes. Un remplacement en plonge pourra parfois être possible. Vous serez en capacité de remplacer le cuisinier pendant ses jours de repos (autonome). Possibilité de logement dans une chambre pour les personnes venant hors département 74. Poste nourri.

Missions

• Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats
• Cuisiner les plats selon les recettes et les normes de qualité
• Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine
• Travailler et communiquer étroitement avec le cuisinier, le plongeur et la responsable d'équipe

Expérience requise

• Expérience préalable en restauration collective (6 mois)
• Bonne connaissance des techniques de manipulation des aliments
• Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression
• Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe
• Connaissances des normes HACCP obligatoire

Profil recherché

Personne autonome, assidue, passionnée, rigoureuse, organisée et communicative.

Conditions de travail

Le commis est sous la responsabilité de la Responsable du centre de vacances présente sur place et du Cuisinier. Il fait partie de l'équipe du personnel technique composée d'un cuisinier, un commis de cuisine, 1 plongeur, 3 agents de service et 1 agent polyvalent. Il y a une cuisine équipée et conforme aux normes dans le centre de vacances. Le centre peut accueillir jusqu'à 85 enfants de 6 à 17 ans et une dizaine d'adultes encadrants lors des séjours de vacances et les classes montagne.

Contrat

CDD - 39h par semaine sur une base de 35h avec RTT + 2 jours de congés hebdomadaires + Congés annuels. Horaire de travail: selon le planning (lundi au dimanche), 2 jours de repos, horaires en coupure 8h30-13h30 / 17h30-20h30. Dates de contrat : du 5 janvier au 15 mars 2026

Type de contrat

• Saisonnier - 3 Mois
• Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
• Travail en horaires fractionnés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12.0 mois
• Hébergement

Profil souhaité

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable
• Aucune formation scolaire- HACCP Cette formation est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Préparer, assembler des plats simples Cette compétence est indispensable
• Types de sandwichs Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre ouvert aux changements
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

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