Commis de Cuisine - 5★ Hôtel, Formation & Avantages

Les Sources group; Martillac; Remote; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas du personnel

Deux jours de repos consécutifs

Participation annuelle au-dessus du SM

Nuit et dîner offerts à l’hôtel aprèsP

Tarifs préférentiels

Opportunités de carrière

Job summary

Les Sources de Caudalie recrute un Commis de Cuisine pour rejoindre l’équipe de La Grande Vigne, sous la responsabilité du Chef Exécutif. Vous participerez à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats, en respect des standards de la maison et des exigences d’hygiène.

Poste en CDD, basé à Bordeaux-Martillac, avec avantages intéressants et perspectives de formation via l’école interne. Expérience en restaurant étoilé souhaitée.

Qualifications

• Formation en cuisine, CAP Cuisine ou équivalent.
• Expérience dans un restaurant étoilé au Guide Michelin.
• Expérience en tant que Commis ou Apprenti(e).

Responsibilities

• Réaliser les mises en place confiées par le Chef de Partie et le Chef de Cuisine dans le respect des exigences de la maison.
• Effectuer les préparations culinaires de base (épluchage, découpe, préparations préliminaires).
• Assurer la réception, le contrôle et le rangement des marchandises, veiller à leur qualité et à leur conservation.
• Participer à l’élaboration et au dressage des plats, dans le respect des standards.
• Contribuer au rangement, au nettoyage et à l’entretien des cuisines et des équipements.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Anticipation

Rigueur

Esprit d'équipe

Education

CAP Cuisine

Job description

Les Sources de Caudalie recrute un Commis de Cuisine pour rejoindre l’équipe de La Grande Vigne, sous la responsabilité du Chef Exécutif. Vous participerez à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats, en respect des standards de la maison et des exigences d’hygiène.

Poste en CDD, basé à Bordeaux-Martillac, avec avantages intéressants et perspectives de formation via l’école interne. Expérience en restaurant étoilé souhaitée.