Commis de Cuisine

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Manosque; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une école de cuisine recrute un Commis de cuisine pour assister les chefs dans la préparation des plats. Ce rôle exige rigueur et réactivité pour préparer les ingrédients, maintenir la propreté et appliquer les normes d'hygiène. Accessible avec une qualification de niveau 3 (CAP) hôtellerie/restauration. Le candidat doit être capable d'organiser son travail en équipe et participer au stockage des marchandises.

Qualifications

• Assister les cuisiniers dans la préparation des plats.
• Préparer les ingrédients nécessaires pour les recettes.
• Maintenir la propreté des plans de travail et ustensiles.

Responsabilités

• Participer à la réception et au stockage des marchandises.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Aider à la mise en place des plats pour le service.

Connaissances

Rigueur

Réactivité

Travail en équipe

Formation

Qualification niveau 3 (CAP) hôtellerie/restauration

Description du poste

Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.

• Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
• Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
• Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
• Participe à la réception et au stockage des marchandises
• Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Peut aider à la mise en place des plats pour le service

Quelles sont les missions ?

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Travailler en équipe

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau 3 (CAP) de l'hôtellerie/restauration.

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