Commis Cuisine Sushi – Matinées, Formation & Évolution

SmartRecruiters, Inc.; L'Horme; Sur place; EUR 22 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Transport 50%

Participation aux résultats

Avantages sociaux (CSE)

Résumé du poste

Hana Group recrute un commis en cuisine pour ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Pas de dimanche, pas de service après 19h; heures variées avec prise de poste entre 6h et 11h et fin entre 14h et 19h.

Vous contribuerez à la production de notre gamme (sushis, makis, Californias, Spring Rolls), maîtriserez les recettes et préparations, et respecterez les règles HACCP. Évolutions possibles vers cuisinier/chef avec HANACADEMY et primes associées.

Qualifications

• Sens du commerce et esprit d’équipe développés.
• Bonne maîtrise des règles d’hygiène HACCP.
• Première expérience en cuisine Sushi souhaitée mais pas indispensable.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'ensemble des produits (sushis, makis, Californias, Spring Rolls…).
• Maîtriser les recettes et réaliser la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC en vitrine et en frigo.
• Entretenir le stand (nettoyage, réassorts).

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Hygiène HACCP

Description du poste

Hana Group recrute un commis en cuisine pour ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Pas de dimanche, pas de service après 19h; heures variées avec prise de poste entre 6h et 11h et fin entre 14h et 19h.

Vous contribuerez à la production de notre gamme (sushis, makis, Californias, Spring Rolls), maîtriserez les recettes et préparations, et respecterez les règles HACCP. Évolutions possibles vers cuisinier/chef avec HANACADEMY et primes associées.