Commis de Cuisine Sushi - Formation Hanacademy et Evolution

Hana Group; Veigy-Foncenex; Sur place; EUR 20 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos par semaine

Formation HANACADEMY

Prise en charge 50% transport

Participation aux résultats

Avantages CSE

Résumé du poste

Hana Group recherche un commis en cuisine pour ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous contribuerez au bon déroulement de la production et réaliserez l’ensemble des recettes (sushis, makis, californias, spring rolls) avec les règles HACCP.

Les horaires varient, prise de poste entre 6h et 11h et fin entre 14h et 19h. Possibilité d'évoluer et formation HANACADEMY interne pour vous accompagner dans votre progression.

Qualifications

• Esprit d'équipe et sens du commerce indispensables.
• Maîtrise des règles d'hygiène HACCP et des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Une première expérience en cuisine Sushi est un plus, sinon formation HANACADEMY proposée.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'ensemble des produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Mise en place des frigos et des préparations, respect des DLC en vitrine et en froid.
• Maintenir le stand propre et rangé, assurer l'hygiène et le nettoyage.
• Évoluer vers des postes de cuisinier/assistant chef/chef si opportunité.

Connaissances

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Cuisine Sushi

Description du poste

Hana Group recherche un commis en cuisine pour ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous contribuerez au bon déroulement de la production et réaliserez l’ensemble des recettes (sushis, makis, californias, spring rolls) avec les règles HACCP.

Les horaires varient, prise de poste entre 6h et 11h et fin entre 14h et 19h. Possibilité d'évoluer et formation HANACADEMY interne pour vous accompagner dans votre progression.