Commis Cuisine Sushi – Formation & Évolutions

SmartRecruiters, Inc.; L'Isle-sur-la-Sorgue; Sur place; EUR 18 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos par semaine

Formation HANACADEMY

Mobilité interne possible

Primes et transport 50%

Résumé du poste

Hana Group recherche un commis cuisine pour intégrer ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Horaires 6h-11h avec fin 14h-19h, 2 jours de repos par semaine dont le dimanche, et une rémunération de 12,30€ brut par heure, soit environ 1 865,81€ brut mensuel pour 35h.

Vous participerez à la production, réaliserez les gammes et assurerez l’hygiène HACCP, avec possibilité d’évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef grâce à HANACADEMY.

Qualifications

• Vous êtes cuisinier en Brasserie ou en restauration similaire, vous cherchez un cadre de vie sans coupure et des horaires stables.
• Bonne connaissance des règles HACCP et hygiène irréprochable.
• Une première expérience Sushi #WOK serait un plus et vous pourrez vous former via HANACADEMY.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production en respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l’intégralité des gammes (sushis, makis, Californias, spring rolls...).
• Maîtriser toutes les recettes et assurer la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC des produits.
• Entretenir le stand et assurer le nettoyage et le remplissage.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Maîtrise HACCP

Description du poste

Hana Group recherche un commis cuisine pour intégrer ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Horaires 6h-11h avec fin 14h-19h, 2 jours de repos par semaine dont le dimanche, et une rémunération de 12,30€ brut par heure, soit environ 1 865,81€ brut mensuel pour 35h.

Vous participerez à la production, réaliserez les gammes et assurerez l’hygiène HACCP, avec possibilité d’évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef grâce à HANACADEMY.