Commis de Cuisine Sushi — Formation HANACADEMY & Évolution

Hana Group; Gonfreville-l'Orcher; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Transport 50% remboursé

Participation aux résultats

Avantages œuvres sociales (CSE)

Hanacademy formation

Résumé du poste

Hana Group recrute un commis en cuisine pour ses enseignes Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Cadre de vie agréable: pas de travail le dimanche et fin de service avant 19h. Plages horaires variables, prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h.

Missions: réaliser les gammes (Sushis/Makis/Californias), mise en place et nettoyage, HACCP. Évolution possible vers cuisinier/assistant chef/chef via HANACADEMY.

Qualifications

• Sens du commerce et esprit d’équipe
• Hygiène et HACCP maîtrisés
• Une première expérience en cuisine Sushi #WOK est un plus, formation assurée si nécessaire

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser les gammes Sushis, Makis, Californias et Spring Rolls et maitriser les recettes.
• Réaliser la mise en place des frigos et des préparations, vérifier les DLC et nettoyer le stand.
• Respecter les règles HACCP et assurer l’hygiène des espaces de vente.

Connaissances

Esprit d’équipe

Sens du commerce

Connaissance HACCP

Expérience Sushi #WOK (un plus)

Description du poste

Hana Group recrute un commis en cuisine pour ses enseignes Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Cadre de vie agréable: pas de travail le dimanche et fin de service avant 19h. Plages horaires variables, prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h.

Missions: réaliser les gammes (Sushis/Makis/Californias), mise en place et nettoyage, HACCP. Évolution possible vers cuisinier/assistant chef/chef via HANACADEMY.