Commis de Cuisine Sushi – Formation Hanacademy & Repos Hebdo

Hana Group; Mers-les-Bains; On-site; EUR 14,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

2 jours de repos/semaine dont le Domen

Formation Hanacademy

Mobilité interne possible

Job summary

Hana Group, groupe international en expansion, recrute un commis en brasserie/restauration. Travail sans dimanche et sans heures tardives, avec prise de poste entre 6h et 11h et fin entre 14h et 19h. Vous contribuez à la production des gammes sushi et assurez le respect des standards et de l'hygiène.

Formation possible via HANACADEMY; mobilité interne envisagée sur 550 points de vente en France; 2 jours de repos hebdomadaires dont le dimanche et rémunération de 12,30€ brut/h.

Qualifications

• Sens du commerce et esprit d'équipe requis.
• Les règles d'hygiène et HACCP sont maîtrisées.
• Première expérience en cuisine sushi #WOK est un plus, formation assurée via HANACADEMY.

Responsibilities

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité des gammes (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP.
• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.

Skills

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Hygiène HACCP

Job description

Hana Group, groupe international en expansion, recrute un commis en brasserie/restauration. Travail sans dimanche et sans heures tardives, avec prise de poste entre 6h et 11h et fin entre 14h et 19h. Vous contribuez à la production des gammes sushi et assurez le respect des standards et de l'hygiène.

Formation possible via HANACADEMY; mobilité interne envisagée sur 550 points de vente en France; 2 jours de repos hebdomadaires dont le dimanche et rémunération de 12,30€ brut/h.