Commis Cuisine Sushi – Hanacademy Formations & Évolution

HANA Group; Caluire-et-Cuire; On-site; EUR 14,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes

Transport 50%

Participation aux résultats

Avantages CSE

Job summary

Hana Group recrute un commis en cuisine pour les kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous préparez les sushis et autres spécialités, assurez la mise en place et le respect des normes HACCP, avec des horaires 6h-11h puis 14h-19h.

Pas de travail le dimanche et possibilité d’évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef via notre Hanacademy. Rémunération autour de 12,30 € brut/heure pour une base 35H, formation interne disponible.

Qualifications

• Sens du commerce et esprit d’équipe appréciés.
• Règles d’hygiène HACCP connues ou à acquérir.

Responsibilities

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l’intégralité des gammes (sushis, makis, californias, spring rolls).
• Maîtriser les recettes et la mise en place des frigos et préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC des produits.
• Entretenir le stand (nettoyage et réassort).

Skills

Sens du commerce

Esprit d’équipe

Hygiène HACCP

Job description

Hana Group recrute un commis en cuisine pour les kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous préparez les sushis et autres spécialités, assurez la mise en place et le respect des normes HACCP, avec des horaires 6h-11h puis 14h-19h.

Pas de travail le dimanche et possibilité d’évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef via notre Hanacademy. Rémunération autour de 12,30 € brut/heure pour une base 35H, formation interne disponible.