Commis Cuisine Sushi — Formation HanAcademy & Évolution

Hana Group; Gif-sur-Yvette; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

HANACADEMY

2 jours de repos par semaine

50% frais transport

Mobilité interne

Résumé du poste

Hana Group recherche un commis en cuisine pour ses points Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Le rôle implique la préparation des sushis, makis et autres produits, avec mise en place et respect strict des recettes et des normes HACCP.

Ce poste en CDD 35 h bénéficie d'un cadre de travail stable, avec une formation HANACADEMY interne et des opportunités d'évolution vers cuisinier ou chef. Repos dominicaux inclus.

Qualifications

• Profil recherché alliant sens du commerce et esprit d'équipe.
• Maîtrise des règles d'hygiène et HACCP.
• Formation HANACADEMY possible; expérience sushi souhaitée.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP.
• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.

Connaissances

Commerce

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Cuisine Sushi

Description du poste

Hana Group recherche un commis en cuisine pour ses points Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Le rôle implique la préparation des sushis, makis et autres produits, avec mise en place et respect strict des recettes et des normes HACCP.

Ce poste en CDD 35 h bénéficie d'un cadre de travail stable, avec une formation HANACADEMY interne et des opportunités d'évolution vers cuisinier ou chef. Repos dominicaux inclus.