Commis / Commise de cuisine (H/F)

SMALL; Châteauroux; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

SMALL recherche un commis de cuisine (H/F) pour préparer et cuisiner selon le plan de production culinaire et le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le restaurant semi-gastro exige une expérience similaire et propose un CDI à 35 heures par semaine, avec travail les week-ends et jours fériés.

Les candidats doivent avoir CAP/BEP ou équivalents en cuisine viande; le poste implique station debout prolongée et travail dans un cadre traditionnel.

Qualifications

• CAP/BEP ou équivalents requis en cuisine viande
• Expérience similaire exigée ou compatible avec un poste équivalent
• Débutant accepté avec formation CAP/BEP en cuisine viande

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
• Suivre les fiches techniques et assurer le suivi des stocks en temps réel
• Préparer les ustensiles et veiller au respect des règles QHSSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement)
• Travailler les viandes, poissons et légumes conformément au cahier des charges

Connaissances

Gestion stocks

Cuisson viande/poisson

Fiches techniques cuisine

Ustensiles de cuisine

Conformité QHSSE

Per mis véhicule léger

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Offre n° 213TZFS
Commis / Commise de cuisine (H/F)

Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.Restaurant semi-gastro, une expérience significative similaire est EXIGEE !

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail Station debout prolongée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros - Selon profil
• Selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine viande Cette formation est indispensable

Compétences

• CAP cuisine Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Fiches techniques de cuisine
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Types de viande
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle