Chef Traiteur Fait Maison: Leader Technique et Production

SOCARA; Vernon; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation 25% des résultats

Intéressement

Prime de gratification

Prime de cooptation

Carte de fidélité

Réseau social d'entreprise

Avantages RH et QVCT

Événements conviviaux

Résumé du poste

Centre E.LECLERC Vernon recherche un cuisinier(ère) en rayon Traiteur, passionné par le fait maison et les produits frais. Vous produisez une cuisine généreuse et assurez le référent technique en cuisine, en lien avec les équipes et les normes HACCP.

Vous prenez en charge la préparation complète des gammes traiteur, maîtrisez cuissons, découpe et assaisonnements, et veillez à la régularité et à l’attractivité des plats.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration ou traiteur requise.
• Diplôme dans le domaine de la restauration exigé.
• Rigueur et méthode indispensables pour organisation et poste de travail.

Responsabilités

• Produire une cuisine généreuse et assurer le référent technique en cuisine.
• Organiser et superviser la production en respect des normes HACCP.
• Veiller à la qualité, à la régularité des plats et à l’attractivité de la vitrine traiteur.

Connaissances

Expérience en restauration

Hygiène HACCP

Maîtrise technique culinaire

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Centre E.LECLERC Vernon recherche un cuisinier(ère) en rayon Traiteur, passionné par le fait maison et les produits frais. Vous produisez une cuisine généreuse et assurez le référent technique en cuisine, en lien avec les équipes et les normes HACCP.

Vous prenez en charge la préparation complète des gammes traiteur, maîtrisez cuissons, découpe et assaisonnements, et veillez à la régularité et à l’attractivité des plats.