Chef Sushi & Wok – Responsable Corner en GMS

Wasabi Asian Street Food; Saumur; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Travail en horaires de journée

Mutuelle

Formation

Remboursement des transports à 50%

Job summary

Wasabi Asian Street Food recherche un responsable cuisine pour ses corners sushi en grandes surfaces. Vous réaliserez les recettes, gérerez les stocks et assurerez l'hygiène selon HACCP, tout en encadrant l'équipe et en veillant à la qualité des présentations.

Vous avez une expérience dans la restauration ou un corner sushi, maîtrisez les règles d'hygiène et savez piloter une équipe. Horaires de journée; mutuelle et formation proposées; remboursement de transports à 50%.

Qualifications

• Expérience: 2 An(s).
• Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes; Dresser des plats pour le service; Préparer les viandes et les poissons.

Responsibilities

• Réaliser l'intégralité des recettes et l'emballage des produits.
• Gérer au quotidien un corner: achats et stocks.
• Veiller à la conservation des produits et à leur hygiène.
• Maintenir la propreté des plans de travail et l'entretien des ustensiles.

Skills

Confection sushi

Hygiène alimentaire

Management d'équipe

Pilotage corner

Autonomie

Rigueur

Job description

Wasabi Asian Street Food recherche un responsable cuisine pour ses corners sushi en grandes surfaces. Vous réaliserez les recettes, gérerez les stocks et assurerez l'hygiène selon HACCP, tout en encadrant l'équipe et en veillant à la qualité des présentations.

Vous avez une expérience dans la restauration ou un corner sushi, maîtrisez les règles d'hygiène et savez piloter une équipe. Horaires de journée; mutuelle et formation proposées; remboursement de transports à 50%.