Chef Sushi Corner – Production & Team Lead

Wasabi; Argentan; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Wasabi, corner sushi dans les enseignes de grande distribution, recherche un responsable corner sushi pour superviser une équipe et piloter les achats et les stocks.

Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et connaissez HACCP. Vous êtes autonome, rigoureux et avez une expérience en restauration ou en corners sushi.

Vous participerez à la production et à la présentation des plats, veillant à la propreté des plans de travail et au respect des procédures internes.

Qualifications

• Gestion des stocks et pilotage d’équipe.
• Connaissance des règles d’hygiène et HACCP.
• Autonomie et rigueur au quotidien.

Responsabilités

• Piloter les achats et la gestion des stocks au sein du corner sushi.
• Garantir la propreté des plans de travail et l’entretien des ustensiles.
• Atteindre les objectifs de production fixés par le Business manager et encadrer l’équipe.

Connaissances

Gestion des stocks

Management d'équipe

Hygiène alimentaire

Autonomie

Rigueur

Description du poste

Wasabi, corner sushi dans les enseignes de grande distribution, recherche un responsable corner sushi pour superviser une équipe et piloter les achats et les stocks.

Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et connaissez HACCP. Vous êtes autonome, rigoureux et avez une expérience en restauration ou en corners sushi.

Vous participerez à la production et à la présentation des plats, veillant à la propreté des plans de travail et au respect des procédures internes.