Chef Sushi & Wok — Bras droit du chef, HACCP

Wasabi; Fécamp; In loco; EUR 17.000 - 21.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Prime sur objectifs

Mutuelle

Remboursement des transports 50%

Paniers repas

Descrizione del lavoro

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un/une préparateur(-trice) sushis pour ses corners en grande distribution en France. Vous confectionnez les sushis, découpez le poisson et préparez les plats wok et poke bowl, tout en assurant l'entretien du stand et la gestion des stocks.

Vous travaillez sous la supervision du chef sushi, dans le respect des procédures internes et des normes HACCP, avec une autonomie et une rigueur requises pour un service efficace.

Competenze

• Confection des sushis et découpe du poisson maîtrisées.
• Préparation des plats wok et bowls variés.
• Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire HACCP.

Mansioni

• Confection des sushis et découpe du poisson.
• Réalisation des plats wok et poke bowl.
• Entretien du stand et gestion des stocks.
• Bras droit du chef sushi et suivi des procédures internes.

Conoscenze

Confection des sushis

Découpe du poisson

Wok

Poke Bowl

Hygiène HACCP

Descrizione del lavoro

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un/une préparateur(-trice) sushis pour ses corners en grande distribution en France. Vous confectionnez les sushis, découpez le poisson et préparez les plats wok et poke bowl, tout en assurant l'entretien du stand et la gestion des stocks.

Vous travaillez sous la supervision du chef sushi, dans le respect des procédures internes et des normes HACCP, avec une autonomie et une rigueur requises pour un service efficace.