Sushi Chef - High-Volume Prep & Sushi Making

Wasabi; Capbreton; Vor Ort; EUR 20.000 - 25.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mutuelle

Remboursement des transports à 50%

Formation

Zusammenfassung

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, propose des postes au sein de corners sushi en grande distribution. Vous participez à la préparation des sushis et à l'assemblage des plats dans un cadre rapide, en respectant les règles HACCP.

Vous accueillez les clients, prenez en compte leurs demandes spécifiques et assurez un espace de vente propre et attractif. Une expérience en cuisine japonaise 1–2 ans est souhaitée, avec rigueur et esprit d'équipe.

Qualifikationen

• Expérience en cuisine japonaise ou en restauration rapide (1 à 2 ans idéalement).
• Maîtrise des techniques de découpe du poisson et de confection des sushis/makis.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Aufgaben

• Production et conditionnement: confection des sushis en grande quantité pour la vente à emporter; mise en barquette des produits en respectant les normes de présentation et de fraîcheur.
• Hygiène et sécurité alimentaire: respect des normes HACCP, nettoyage et désinfection du matériel et du poste de travail; gestion des stocks et contrôle des dates de péremption.
• Service et relation client: accueil et conseil des clients sur les produits; réalisation de commandes spécifiques à la demande.
• Gestion et optimisation des ventes: anticipation des volumes de production et réduction du gaspillage; suivi des tendances et ajustement de l'offre selon la demande.

Kenntnisse

Rapidité et efficacité

Précision et rigueur

Autonomie et organisation

Esprit d'équipe

Sens du service client

Jobbeschreibung

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, propose des postes au sein de corners sushi en grande distribution. Vous participez à la préparation des sushis et à l'assemblage des plats dans un cadre rapide, en respectant les règles HACCP.

Vous accueillez les clients, prenez en compte leurs demandes spécifiques et assurez un espace de vente propre et attractif. Une expérience en cuisine japonaise 1–2 ans est souhaitée, avec rigueur et esprit d'équipe.