Second de Cuisine Sushi & Wok – Expert HACCP, Autonomie

Wasabi; Argentan; On-site; EUR 20,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation

Remboursement des transports à 50%

Mutuelle

2 jours de repos

Travail en journée

Job summary

Wasabi recherche un opérateur polyvalent en corner sushi pour effectuer la confection des sushis, la découpe du poisson et la préparation de wok et poke bowls. Vous assurerez l’entretien du stand et la gestion des stocks sous la supervision du chef sushi, dans le respect des normes HACCP.

Profil recherché: expérience dans un restaurant ou corner sushi, autonomie et rigueur, et connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire. Contrat 40H, travail en journée, repos fixes.

Qualifications

• Exigences liées à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
• Autonomie et rigueur dans l'exécution des tâches.
• Souci du travail en équipe et du respect des procédures.

Responsibilities

• Confection des sushis.
• Découpe du poisson.
• Préparation wok et poke bowls.
• Entretien et rangement du stand.
• Gestion des stocks et rotation des produits.
• Être le bras droit du chef sushi et suivre les procédures HACCP.

Skills

Hygiène rigoureuse

Autonomie

Rigueur

Job description

Wasabi recherche un opérateur polyvalent en corner sushi pour effectuer la confection des sushis, la découpe du poisson et la préparation de wok et poke bowls. Vous assurerez l’entretien du stand et la gestion des stocks sous la supervision du chef sushi, dans le respect des normes HACCP.

Profil recherché: expérience dans un restaurant ou corner sushi, autonomie et rigueur, et connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire. Contrat 40H, travail en journée, repos fixes.