Sushiman H/F

Dukiso Sushi; France; On-site; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation

Mutuelle

Remboursement des transports à 50%

Ticket Restaurant

2 jours de repos

Job summary

Dukiso Sushi est à la recherche d’un Sushi Man Expérimenté pour rejoindre son kiosque situé au Carrefour Chalon Sur Saône Sud. Vous serez le bras droit du chef sushi, responsable de la confection et de l’entretien du stand, en assurant qualité, rapidité et respect des normes d’hygiène.

Vous aurez à préparer sushis, découper poissons, gérer les wok et poke bowls, et participer à la gestion des stocks. Profil requiert autonomie, rigueur et esprit d’équipe.

Qualifications

• Expertise technique en confection des sushis.
• Expérience dans un restaurant ou corner sushi.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Autonomie et rigueur au travail.

Responsibilities

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Skills

Maîtrise sushi

Hygiène et sécurité

Autonomie et rigueur

Expérience en sushi restaurant

Education

Employé qualifié

Job description

Notre Stand de sushi est situé, dans le Carrefour Chalon Sur Saône Sud. Nous recherchons un Sushi Man Expérimenté pour rejoindre notre équipe. Vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction de nos clients en offrant une expérience culinaire authentique et exceptionnelle. Vous travaillerez dans un environnement stimulant où la qualité, la rapidité et le respect des normes de sécurité alimentaire sont essentiels.

Trois univers gustatifs au sein du même kiosque

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Formation
• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%
• Ticket Restaurant

Missions

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Avantages

• 2 jours de repos, travail en journée, pas de planification prévue le soir

Profil

• Vous êtes expert-e dans la technique, la confection des sushis n'a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux-se

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).