Chef Responsable Hors-d'œuvres HACCP & Production

Ville de Bagnolet

Bagnolet

On-site

EUR 32,000 - 42,000

Full time

2 days ago

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Job summary

La Ville de Bagnolet recherche un(e) Responsable du secteur hors d'oeuvres pour superviser la production et le conditionnement des hors d'œuvres dans le respect des règles d'hygiène et des normes HACCP. Vous assurez l'élaboration et la production des hors d'œuvres (préparations chaudes ou froides), l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux, et la gestion opérationnelle du secteur.

Poste à temps plein au sein des services culinaires de la ville, avec une collaboration étroite avec

Responsibilities

Réaliser et superviser la production des hors d'œuvres dans le respect des bonnes pratiques hygiène et des normes HACCP
Élaboration et production des hors d'œuvres (préparations chaudes ou froides)
Conditionnement des denrées
Entretien et nettoyage du matériel et des locaux