26-159 Responsable du secteur hors d'oeuvres

Ville de Bagnolet; Bagnolet; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

La Ville de Bagnolet recherche un(e) Responsable du secteur hors d'oeuvres pour superviser la production et le conditionnement des hors d'œuvres dans le respect des règles d'hygiène et des normes HACCP. Vous assurez l'élaboration et la production des hors d'œuvres (préparations chaudes ou froides), l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux, et la gestion opérationnelle du secteur.

Poste à temps plein au sein des services culinaires de la ville, avec une collaboration étroite avec

Responsibilities

• Réaliser et superviser la production des hors d'œuvres dans le respect des bonnes pratiques hygiène et des normes HACCP
• Élaboration et production des hors d'œuvres (préparations chaudes ou froides)
• Conditionnement des denrées
• Entretien et nettoyage du matériel et des locaux

Job description

26-159 Responsable du secteur hors d'oeuvres

Bagnolet est une ville dynamique de 43 000 habitants. Elle est située aux portes de Paris et accessible par le métro (ligne 3 - station Gallieni).

Membre de l'EPT Est Ensemble, elle bénéficie d'un fort dynamisme urbain et économique ainsi que du second parc hôtelier francilien.

Territoire à forts enjeux urbains et sociaux (projets ANRU notamment), la Ville de Bagnolet mène une politique de modernisation et de restructuration de son administration.

La proximité avec les administré.e.s dans une relation réciproquement exigeante constitue une priorité. La Ville s'attache à déployer, dans l’ensemble de ses missions, des politiques publiques ambitieuses au service des Bagnoletaises et des Bagnoletais.

Nos emplois sont ouverts aux candidats fonctionnaires issus d’un des 3 versants de la fonction publique et à défaut aux candidats contractuels disposant du niveau de diplôme et d’expertise requis pour exercer les fonctions décrites.

Réaliser et superviser la production des hors d’œuvres dans le respect des bonnes pratiques hygiène et des normes HACCP

Élaboration et production des hors d’œuvres (préparations chaudes ou froides)

Conditionnement des denrées

Entretien et nettoyage du matériel et des locaux