Chef Pâtissier - Luxueux Palace, Logement Inclus

Airelles; Gordes; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Intéressement sur chiffre d'affaires

Prime de fidélité

Logement tout équipé

Restaurant du personnel

Contrat saisonnier avec logement et av

Job summary

Airelles Gordes La Bastide recherche un Chef Pâtissier pour assurer la création, la production et la qualité des desserts dans l’établissement. Vous encadrez les équipes, pilotez la performance et veillez au respect des standards de l’hôtel pour offrir l’excellence à nos clients.

Vous pilotez la production, participez à l’élaboration de la carte et animez des ateliers pâtisserie. Une expérience significative en maison de luxe et une connaissance HACCP sont requises, avec leadership et esprit

Qualifications

• Formation hôtellerie-restauration avec spécialisation pâtisserie.
• Connaissance rigoureuse des normes HACCP et hygiène alimentaire.
• Leadership et capacité à former les équipes et à fédérer autour des standards haut de gamme.

Responsibilities

• Réaliser l’ensemble des préparations pâtissières selon le style de la Maison.
• Participer à l’élaboration de la carte avec la Direction.
• Être force de proposition pour les nouveaux desserts et concepts.
• Gérer la production et les envois vers les différents points de restauration.
• Animer des ateliers pâtisserie pour les enfants et équipes.

Skills

Leadership

Créativité pâtisserie

Gestion d'équipe

HACCP

Qualité et standards

Education

Formation hôtellerie-restauration, spécialisation pâtisserie

Job description

Airelles Gordes La Bastide recherche un Chef Pâtissier pour assurer la création, la production et la qualité des desserts dans l’établissement. Vous encadrez les équipes, pilotez la performance et veillez au respect des standards de l’hôtel pour offrir l’excellence à nos clients.

Vous pilotez la production, participez à l’élaboration de la carte et animez des ateliers pâtisserie. Une expérience significative en maison de luxe et une connaissance HACCP sont requises, avec leadership et esprit