Chef Pâtissier Luxe — Création, Leadership & Logement

Airelles La Bastide, Gordes; Gordes; Presencial; EUR 55.000 - 70.000; A tiempo parcial

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Intéressement sur chiffre d'affaire

Prime de fidélité

Logement tout équipé

Restaurant du personnel

Uniforme fourni

Parking pris en charge par l’employeur

Réductions dans les restaurants du GRO

Évolutions possibles au sein du groupe

Descripción de la vacante

Airelles Gordes, La Bastide recherche un Chef Pâtissier pour assurer la création, la production et la qualité des desserts au sein de l’établissement de luxe. Vous encadrez les équipes, pilotez la performance du service et garantissez l’excellence de l’expérience client.

Vous réalisez les préparations en cohérence avec le style de la Maison, participez à l’élaboration de la carte et animez des ateliers pâtisserie, notamment destinés aux enfants.

Formación

• Formation en hôtellerie-restauration avec spécialisation pâtisserie et expérience significative en tant que chef pâtissier dans un établissement de luxe.
• Connaissance et application rigoureuses des normes HACCP, hygiène, sécurité alimentaire et qualité.
• Forte créativité et passion pour la pâtisserie, avec rigueur technique et respect des fiches techniques.
• Leadership naturel et capacité à fédérer, former et accompagner les équipes.

Responsabilidades

• Assurer création, production et qualité des desserts et superviser le service.
• Participer à l’élaboration de la carte avec la direction et proposer de nouvelles offres.
• Organiser la pâtisserie, gérer les matières premières, stocks et coûts.
• Animer des ateliers ou cours de pâtisserie, notamment pour les enfants.
• Manager et encadrer l’équipe, planifier et assurer le reporting RH.

Conocimientos

Leadership

Créativité pâtisserie

Rigueur technique

Organisation

Management d'équipe

Educación

Formation en hôtellerie-restauration avec spécialisation pâtisserie

Descripción del empleo

Airelles Gordes, La Bastide recherche un Chef Pâtissier pour assurer la création, la production et la qualité des desserts au sein de l’établissement de luxe. Vous encadrez les équipes, pilotez la performance du service et garantissez l’excellence de l’expérience client.

Vous réalisez les préparations en cohérence avec le style de la Maison, participez à l’élaboration de la carte et animez des ateliers pâtisserie, notamment destinés aux enfants.