Chef de Partie Pâtisserie – Luxe hôtelier, logement + formations

Château des Avenières; France; Remote; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement selon disponibilité

Horaires gérés par pointeuse

2 jours de repos consécutifs

Comité social et économique (avantages

Relais Team - tarifs avantageux

Formations personnelles

Aide au logement

Prime de cooptation (jusqu’à 600€ net)

Carrière Relais & Châteaux

Fermeture Noël 24/25

Cadeaux de fin d’année

Prime de saison

Réductions sur services de la maison

Job summary

Jiva Hill Resort recherche un Chef de partie Pâtisserie pour participer à la création et la dressage des desserts dans un cadre d’exception. Le candidat travaillera en collaboration avec le Chef et formera les commis et apprentis afin de garantir des desserts de haute qualité.

Ce poste exige rigueur, organisation et connaissance des règles HACCP; expérience significative dans l’hôtellerie de luxe est indispensable. Logement selon disponibilité et modalités spécifiques du Relais & Châteaux

Qualifications

• Participation à la réalisation des desserts et pâtisseries en collaboration avec le Chef.
• Dresser les desserts et effectuer les préparations.
• Former les commis, apprentis et stagiaires de son département.
• Respecter les standards de qualité et satisfaire les clients.
• Être rigoureux et organisé.
• Connaître HACCP et règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Connaître les bases en diététique et régimes alimentaires.
• Expérience significative en hôtellerie de luxe.

Responsibilities

• Participer à la réalisation des desserts et pâtisseries.
• Dresser les desserts.
• Effectuer les préparations.
• Former et encadrer les commis et stagiaires.

Skills

Créativité culinaire

Hygiène HACCP

Rigueur et organisation

Expérience hôtellerie de luxe

Gestion d'équipe

Job description

Jiva Hill Resort recherche un Chef de partie Pâtisserie pour participer à la création et la dressage des desserts dans un cadre d’exception. Le candidat travaillera en collaboration avec le Chef et formera les commis et apprentis afin de garantir des desserts de haute qualité.

Ce poste exige rigueur, organisation et connaissance des règles HACCP; expérience significative dans l’hôtellerie de luxe est indispensable. Logement selon disponibilité et modalités spécifiques du Relais & Châteaux