Chef Pâtissier Étoilé — Expérience Michelin au Québec

AB Stratégies Equilibre Inc.; Lunéville; On-site; EUR 38,000 - 57,000; Full time

Benefits offered by this job

Expatriation au Québec

Accompagnement administratif

Aide au logement à l'arrivée

Accueil personnalisé

Environnement de travail prestigieux

Job summary

AB Stratégies Équilibre propose une opportunité unique de rejoindre un restaurant gastronomique haut de gamme au Québec. Le poste exige une expérience étoilée et une maîtrise des techniques pâtissières modernes et traditionnelles.

Vous prendrez en charge la gestion complète de la pâtisserie, encadrerez l'équipe et participerez au développement créatif du menu, tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité. Expatriation et accompagnement administratif fournis.

Qualifications

• Expérience confirmée en pâtisserie gastronomique étoilée Michelin.
• Capacité à diriger une brigade et former l'équipe pâtisserie.
• Maîtrise des techniques modernes et classiques de pâtisserie.
• Leadership et esprit d'équipe.

Responsibilities

• Création et réalisation de desserts gastronomiques innovants
• Élaboration de cartes saisonnières avec le Chef
• Gestion complète du poste pâtisserie
• Supervision et formation de l'équipe pâtisserie
• Respect strict des normes d'hygiène et de qualité
• Participation aux dégustations et au développement créatif

Skills

Pâtisserie gastronomique

Leadership

Esprit d'équipe

Techniques modernes et traditionnelles

Job description

AB Stratégies Équilibre propose une opportunité unique de rejoindre un restaurant gastronomique haut de gamme au Québec. Le poste exige une expérience étoilée et une maîtrise des techniques pâtissières modernes et traditionnelles.

Vous prendrez en charge la gestion complète de la pâtisserie, encadrerez l'équipe et participerez au développement créatif du menu, tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité. Expatriation et accompagnement administratif fournis.