Chef Gérant Scolaire — Management & Opérations

Scolarest; Limoges; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

15 RTT

Mutuelle d’entreprise

CSE

Formation professionnelle

Mobilité Interne

Job summary

Scolarest Limoges - 87000 recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour diriger le site de restauration scolaire. CDI 35H, vous gérez l’équipe et le service du midi et du soir dans un cadre éducatif.

Vous assurez la gestion administrative et financière, le relationnel avec les convives et les clients internes, le contrôle qualité et l’application des procédures. Expérience managériale et diplôme en hôtellerie/restauration requis.

Qualifications

• Diplôme en Hôtellerie - Restauration / gestion ou expérience significative.
• Compétences administratives et financières requises.
• Manager d’expérience exigé.
• Maîtrise des outils informatiques souhaitée.

Responsibilities

• Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes.
• Participer à la production si nécessaire.
• Gérer la relation client et convives au quotidien.
• Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation.
• Gérer commandes, stock et menus.
• Veiller aux règles HACCP et à la sécurité.

Skills

Management d'équipe

Compétences administratives et financi

Maîtrise des outils informatiques

Orientation résultats

Education

Diplôme Hôtellerie - Restauration / gestion (CAP/Bac Pro/BTS)

Job description

Scolarest Limoges - 87000 recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour diriger le site de restauration scolaire. CDI 35H, vous gérez l’équipe et le service du midi et du soir dans un cadre éducatif.

Vous assurez la gestion administrative et financière, le relationnel avec les convives et les clients internes, le contrôle qualité et l’application des procédures. Expérience managériale et diplôme en hôtellerie/restauration requis.