CHEF GERANT H/F

Scolarest; Limoges; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

15 RTT

Mutuelle d’entreprise

CSE

Formation professionnelle

Mobilité Interne

Job summary

Scolarest Limoges - 87000 recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour diriger le site de restauration scolaire. CDI 35H, vous gérez l’équipe et le service du midi et du soir dans un cadre éducatif.

Vous assurez la gestion administrative et financière, le relationnel avec les convives et les clients internes, le contrôle qualité et l’application des procédures. Expérience managériale et diplôme en hôtellerie/restauration requis.

Qualifications

• Diplôme en Hôtellerie - Restauration / gestion ou expérience significative.
• Compétences administratives et financières requises.
• Manager d’expérience exigé.
• Maîtrise des outils informatiques souhaitée.

Responsibilities

• Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes.
• Participer à la production si nécessaire.
• Gérer la relation client et convives au quotidien.
• Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation.
• Gérer commandes, stock et menus.
• Veiller aux règles HACCP et à la sécurité.

Skills

Management d'équipe

Compétences administratives et financi

Maîtrise des outils informatiques

Orientation résultats

Education

Diplôme Hôtellerie - Restauration / gestion (CAP/Bac Pro/BTS)

Job description

Scolarest Limoges - 87000 Published the 10/28/2026

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 1500 couverts le midi / 90 couverts le soir

Equipe : 14 personnes composent l’équipe

Encadrement : 10 personnes à manager

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois
• 15 RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Participer à la production en cas de besoin
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Gérer les commandes, le stock, les menus
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration / gestion (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significative
• Vous avez de réelles compétences administratives et financières
• Vous êtes un manager d’expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques
• Vous possédez des qualités relationnelles indéniables
• Vous êtes orienté(e) résultats
• Vous aimez le travail en équipe

Une expérience en management de 5 ans minimum est requise pour ce poste.