Chef Gérant Restauration Scolaire — Leadership & Cuisine

Api Restauration; Paris; Sur place; EUR 34 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI

13ème mois

RTT

Statut agent de maîtrise

Poste à pourvoir dès que possible

Participation aux bénéfices de l'

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport 5

Mobilité interne favorisée

Politique de cooptation

Résumé du poste

Api Restauration recherche un Chef gérant pour un restaurant scolaire à Paris, 800 couverts, horaires 7h-15h, 35h/semaine. Vous pilotez les équipes en cuisine, gérez les plannings et les commandes, et assurez les normes d’hygiène et de qualité.

Vous valoriserez une cuisine maison et saisonnière, dynamiserez l’offre et garantirez une expérience client chaleureuse tout en veillant à la rentabilité du site. CDI, salaire brut 33 600–36 000€ + 13e mois après 1 an, RTT et avantages.

Qualifications

• Expérience significative en restauration, idéalement collective (scolaire).
• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Responsabilités

• Piloter les équipes en cuisine, gérer les plannings, les commandes et veiller au respect des normes d’hygiène et de qualité.
• Créer une dynamique positive, encadrer, accompagner et motiver les collaborateurs pour garantir une expérience client chaleureuse et fluide.
• Être moteur dans l’évolution de l’offre et veiller à la rentabilité du site ; vous êtes force de proposition pour animer le restaurant et valoriser une cuisine maison, généreuse et de saison.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Rigueur

Relation client

Hygiène HACCP

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Description du poste

Api Restauration recherche un Chef gérant pour un restaurant scolaire à Paris, 800 couverts, horaires 7h-15h, 35h/semaine. Vous pilotez les équipes en cuisine, gérez les plannings et les commandes, et assurez les normes d’hygiène et de qualité.

Vous valoriserez une cuisine maison et saisonnière, dynamiserez l’offre et garantirez une expérience client chaleureuse tout en veillant à la rentabilité du site. CDI, salaire brut 33 600–36 000€ + 13e mois après 1 an, RTT et avantages.