Chef(fe) Gérant(e) - Restauration Scolaire & Leadership

Ansamble SAS; Bourges; Hybrid; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois selon dispositions en vig. 

Prime annuelle sur objectifs, 7% du s.

Avantage en nature sur les repas

Prime d'activité continue et prime de/

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Accès prestations comité d'entreprise

Possibilité de place(s) en crèche

Possibilité d'évolution

Parcours personnalisé d'intégration et

Job summary

Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour son Restaurant Scolaire situé à Gaillac (81). CDI à temps plein dès le 02/11/2026, horaires du lundi au vendredi, 7h-14h30.

Vous assurez la production culinaire et la gestion d'une équipe de 8 collaborateurs tout en garantissant le respect des règles d'hygiène et des objectifs budgétaires. Vous supervisez la planification, les approvisionnements et la qualité des repas, et vous veillez à offrir une alimentation saine et naturelle pour les convives

Responsibilities

• Assurer la production culinaire du restaurant en lien avec le concept site et les menus conseillés.
• Encadrer l'équipe de 8 collaborateurs et veiller à un climat social serein.
• Établir le planning et organiser la production en respectant les normes d'hygiène et les règles sanitaires.
• Établir et suivre le budget du restaurant, et suivre l'activité prévisionnelle et les dépenses.

Job description

Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour son Restaurant Scolaire situé à Gaillac (81). CDI à temps plein dès le 02/11/2026, horaires du lundi au vendredi, 7h-14h30.

Vous assurez la production culinaire et la gestion d'une équipe de 8 collaborateurs tout en garantissant le respect des règles d'hygiène et des objectifs budgétaires. Vous supervisez la planification, les approvisionnements et la qualité des repas, et vous veillez à offrir une alimentation saine et naturelle pour les convives