Chef Gérant — Restauration Scolaire & Leadership

Elior Group; Gaillac; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Prime annuelle sur objectifs 7%

Avantage en nature sur les repas

Mutuelle et prévoyance

Accès comité d'entreprise

Places en crèche

Évolution

Formation personnalisée

Convention collective restauration

Résumé du poste

Ansamble recrute un Chef(fe) gérant(e) pour son Restaurant Scolaire à Gaillac (81). CDI temps plein dès le 02/11/2026, horaires 7h‑14h30, 750 repas/jour et 8 collaborateurs sur site.

Vous assurez la production culinaire, animez l'équipe, gérez les stocks et le budget, et garantissez la conformité sanitaire. Vous développez la relation client et assurez la satisfaction des convives au quotidien.

Qualifications

• Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.
• En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.
• Créatif(ve), chef(fe) d’orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez.
• Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client.
• Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.
• Nous sommes convaincus que la diversité est une force. Signataire de la Charte de la Diversité, Ansamble s’engage à faire de ses cuisines et de ses métiers des espaces ouverts à toutes et tous, sans distinction.

Responsabilités

• Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez la production culinaire et animez l’équipe.
• Vous établissez le planning et organisez la production selon le concept du site et les menus.
• Vous gérez les stocks et assurez la qualité et le respect des règles d'hygiène alimentaire.
• Vous suivez l'activité prévisionnelle et les dépenses et participez à la construction du budget.
• Vous développez les compétences et l'esprit d'équipe.

Connaissances

Leadership

Adaptabilité

Orientation client

Créativité

Gestion d'équipe

Description du poste

Ansamble recrute un Chef(fe) gérant(e) pour son Restaurant Scolaire à Gaillac (81). CDI temps plein dès le 02/11/2026, horaires 7h‑14h30, 750 repas/jour et 8 collaborateurs sur site.

Vous assurez la production culinaire, animez l'équipe, gérez les stocks et le budget, et garantissez la conformité sanitaire. Vous développez la relation client et assurez la satisfaction des convives au quotidien.