Chef Gérant Santé — Autonomie + Prime + 13e Mois

Restalliance; Bourg-en-Bresse; Remote; EUR 27,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Week-ends alternés

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Job summary

Restalliance recrute un Chef Gérant (F/H) pour diriger une cuisine au sein d’une résidence de services seniors à Bourg-en-Bresse. Poste en CDI, 35 h/semaine, horaires 7h-15h, équipe de 2 et 20 convives protégés par les normes HACCP.

Le candidat assure le management, les commandes, le suivi budgétaire et l’hygiène; conditions: salaire 2400–2700€ brut mensuel + primes sur objectif + 13e mois, week-ends alternés et RTT. Formation et autonomie garanties.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration et expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires, des normes HACCP et utilisation d’un outil informatique.

Responsibilities

• Encadrer l'équipe (plannings, savoir-faire, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer l'ensemble des coûts pour l'équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Prioriser l'hygiène et la sécurité en cuisine.

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Maîtrise informatique

Cuisine expérimentée

Education

Formation restauration

Tools

Logiciel de commande

Job description

Restalliance recrute un Chef Gérant (F/H) pour diriger une cuisine au sein d’une résidence de services seniors à Bourg-en-Bresse. Poste en CDI, 35 h/semaine, horaires 7h-15h, équipe de 2 et 20 convives protégés par les normes HACCP.

Le candidat assure le management, les commandes, le suivi budgétaire et l’hygiène; conditions: salaire 2400–2700€ brut mensuel + primes sur objectif + 13e mois, week-ends alternés et RTT. Formation et autonomie garanties.