Chef Gérant — Cuisine Santé, Autonomie & Formation

Groupe Restalliance; Bourg-en-Bresse; On-site; EUR 27,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Repos week-end sur 2

Formation métier

Autonomie

Job summary

Groupe Restalliance recrute un Chef Gérant (F/H) à Bourg-en-Bresse. CDI à temps plein (35 h), salaire brut 2400–2700€ selon profil, primes sur objectif et 13e mois. Horaires: 7h-15h, du lundi au vendredi. Encadrement d'équipe, commandes locales, gestion budgétaire et qualité HACCP.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, l'informatique et le logiciel de gestion. Le poste s'exerce en Résidence de services seniors, avec autonomie et possibilités de formation.

Qualifications

• Formation en restauration exigée et expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Bonne maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion.

Responsibilities

• Encadrer l'équipe (plannings, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux via notre logiciel.
• Gérer les coûts pour assurer l'équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l'établissement de santé et assurer la communication client.
• Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Skills

Gestion d'équipe

Techniques culinaires

Maîtrise HACCP

Informatique de gestion

Education

Formation en restauration

Tools

Logiciel de gestion

Job description

Groupe Restalliance recrute un Chef Gérant (F/H) à Bourg-en-Bresse. CDI à temps plein (35 h), salaire brut 2400–2700€ selon profil, primes sur objectif et 13e mois. Horaires: 7h-15h, du lundi au vendredi. Encadrement d'équipe, commandes locales, gestion budgétaire et qualité HACCP.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, l'informatique et le logiciel de gestion. Le poste s'exerce en Résidence de services seniors, avec autonomie et possibilités de formation.