Chef Gérant Santé — Autonomie, Équilibre & Formation

Restalliance; Nevers; On-site; EUR 27,420 - 32,843; Full time

Benefits offered by this job

Repos week-end

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Job summary

Restalliance recherche un Chef Gérant à Nevers pour assurer la gestion opérationnelle d'une Maison de Retraite. Poste en CDI, à temps plein 35 h, avec un salaire de 2700€ brut mensuel + primes et 13e mois.

Vous supervisez une équipe de 5 personnes, gérez les commandes locales et le budget, et assurez le respect des normes HACCP. Travail en horaires continus 08h-19h, un week-end sur deux de repos.

Qualifications

• Formation en restauration exigée et expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et du cadre HACCP.
• Maîtrise des outils informatiques pour commandes et gestion.

Responsibilities

• Encadrer l'équipe (plannings, formation, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux via notre logiciel.
• Gérer les coûts pour maintenir l'équilibre budgétaire.
• Assurer une bonne communication avec le client et le service.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité en cuisine.

Skills

Management d'équipe

Techniques culinaires

Hygiène et HACCP

Informatique

Education

Formation en restauration

Tools

Logiciel de commandes

Job description

Restalliance recherche un Chef Gérant à Nevers pour assurer la gestion opérationnelle d'une Maison de Retraite. Poste en CDI, à temps plein 35 h, avec un salaire de 2700€ brut mensuel + primes et 13e mois.

Vous supervisez une équipe de 5 personnes, gérez les commandes locales et le budget, et assurez le respect des normes HACCP. Travail en horaires continus 08h-19h, un week-end sur deux de repos.