Chef Gérant H/F

Groupe Restalliance; Bourg-en-Bresse; On-site; EUR 27,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Repos week-end sur 2

Formation métier

Autonomie

Job summary

Groupe Restalliance recrute un Chef Gérant (F/H) à Bourg-en-Bresse. CDI à temps plein (35 h), salaire brut 2400–2700€ selon profil, primes sur objectif et 13e mois. Horaires: 7h-15h, du lundi au vendredi. Encadrement d'équipe, commandes locales, gestion budgétaire et qualité HACCP.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, l'informatique et le logiciel de gestion. Le poste s'exerce en Résidence de services seniors, avec autonomie et possibilités de formation.

Qualifications

• Formation en restauration exigée et expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Bonne maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion.

Responsibilities

• Encadrer l'équipe (plannings, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux via notre logiciel.
• Gérer les coûts pour assurer l'équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l'établissement de santé et assurer la communication client.
• Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Skills

Gestion d'équipe

Techniques culinaires

Maîtrise HACCP

Informatique de gestion

Education

Formation en restauration

Tools

Logiciel de gestion

Job description

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :

Le poste en bref

Type de contrat : CDI
Localisation : Bourg-en-Bresse / 01000
Temps de travail : temps plein - 35 h
Salaire : 2400/2700€ brut selon profil + Primes sur objectif + 13ème mois
Horaires : 7h - 15h du lundi au vendredi
Type d'établissement : Résidence de services seniors
Taille de l'équipe : 2
Nombre de convives : 20

Au quotidien :Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
• gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
• participer à la vie de l'établissement de santé
• assurer une bonne communication avec le client
• faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes :

• Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
• Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTTRythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.